邓洪进入餐饮行业三十多年，对厨师职业的热爱随着岁月的流逝更加历久弥新，他工作中一直坚持的理念是“吃是一种生活态度，而做吃的就是对于生活的一种琢磨，一种品味”，励志做一名有品味、会生活的厨师。在邓洪眼里，做菜跟做人一样严谨，已俨然成为他的一种生活态度。品味生活琢磨人生不断推出创新菜品，赋予每一道佳肴以质的“灵魂”成为他如今的一大职业追求，更是对喜欢自己菜品的“食客”的一份尊重和回馈。

邓洪于2017年担任遂宁世森永正酒店管理有限责任公司任行政总厨，带领后厨团队为遂宁世森永正酒店管理有限责任公司创造年度收益超1700万元。在这期间曾接受中央电视台《味道》栏目专访：《盐焗腊仔骨》作品，在CCTV—7频道播出，该作品也在遂宁市生态桃鸭宴活动中荣获第一名，得到了广大消费者的喜爱，成为酒店的一个特色菜品，也成为邓洪的一个招牌之作。

​邓洪一直把食品安全放在第一位，他说:“民以食为天，如果吃进去的东西不卫生，就会出现大问题，食品的新鲜卫生是做餐饮的最低底线，也是对厨师最基本的要求”。为确保食品的安全，他始终坚持所有提供食材的供应商都必须具有“五证一书”。自新冠疫情爆发以来，为防止疫情的传播，他更坚持要求供应商提供原材料的检疫报告。

他的敬业态度，得到企业领导的充分认可，他培养的20余名徒弟，现在四川、西藏、新疆、重庆等地传播川菜文化，为川菜文化发扬广大而努力奋斗。